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Titre
Text copied to clipboard!Responsable de Service Alimentaire
Description
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Nous recherchons un Responsable de Service Alimentaire expérimenté pour superviser et coordonner toutes les activités liées à la gestion des services alimentaires dans notre établissement. Le candidat idéal aura une passion pour la nourriture et le service à la clientèle, ainsi qu'une solide expérience en gestion d'équipe et en optimisation des opérations. Vous serez responsable de garantir que toutes les normes de qualité et de sécurité alimentaire sont respectées, tout en veillant à ce que les clients reçoivent un service exceptionnel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de cuisine et de service pour développer des menus attrayants, gérer les stocks et contrôler les coûts. De plus, vous serez chargé de former et de motiver le personnel pour atteindre les objectifs de performance et de satisfaction client. Ce rôle exige une excellente capacité de communication, une attention aux détails et une aptitude à résoudre les problèmes de manière proactive. Si vous êtes un leader dynamique avec une passion pour l'industrie alimentaire, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes des services alimentaires.
- Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
- Développer et mettre à jour les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Gérer les stocks et contrôler les coûts.
- Former et motiver le personnel pour atteindre les objectifs de performance.
- Résoudre les problèmes opérationnels de manière proactive.
- Assurer un service client exceptionnel.
- Analyser les retours clients pour améliorer les services.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en gestion de services alimentaires.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes.
- Compétences en gestion des stocks et contrôle des coûts.
- Passion pour la nourriture et le service à la clientèle.
- Capacité à former et motiver une équipe.
- Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe préféré.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez amélioré l'efficacité d'un service alimentaire?
- Comment gérez-vous les plaintes des clients?
- Quelle est votre approche pour former et motiver le personnel?
- Comment assurez-vous le respect des normes de sécurité alimentaire?
- Pouvez-vous donner un exemple de gestion réussie des coûts alimentaires?
